Nos miels
Lavande
Nos producteurs : Ulysse, Christian, Jean-Luc
Couleur : Jaune doré
Saveur : Fruitée et colorée, longue en bouche
Cristallisation : Granulation après plusieurs mois en pot
Caractéristiques : Utilisé notamment en pâtisserie et en cosmétiques
Toutes fleurs
Nos producteurs : Philippe, Geoffrey, Jean-Luc, Sébastien, Christian
Couleur : Variable selon les fleurs butinées
Saveur : Typique du terroir de production
Cristallisation : Généralement rapide
Caractéristiques : Par nature, c’est le miel originel qui se définit par la multiplicité des fleurs butinées d’un territoire, d’un terroir
Châtaignier
Nos producteurs : Jean-Luc, Antoine, Christian
Couleur : Ambre sombre, virant au marron en se cristallisant
Saveur : Fortes et suaves, boisées et une légère amertume
Cristallisation : Reste longtemps liquide
Caractéristiques : Réputé bénéfique pour la circulation sanguine ainsi que ses propriétés cicatrisantes
Luzerne
Nos producteurs : Philippe
Couleur : Doré clair, virant au gris lors de la cristallisation
Saveur : Légère et douce, rappelant l’acacia : le miel est d’ailleurs surnommé “le petit frère de l’acacia”
Cristallisation : Rapide et fine
Caractéristiques : Réputé pour ses qualités énergétiques
Montagne
Nos producteurs : Antoine
Couleur :
Saveur :
Cristallisation :
Caractéristiques :
Forêt
Nos producteurs : Geoffrey, Antoine
Couleur :
Saveur :
Cristallisation :
Caractéristiques :
Bruyère Erica
Nos producteurs : Sébastien
Couleur : Sombre liquide puis marron cristallisé
Saveur : Boisée forte, parfois mêlée à une pointe de réglisse ou de caramel
Cristallisation : Très rapide, texture onctueuse
Caractéristiques : Saveur spéciale, à consommer nature
Bruyère erica
Nos producteurs : Sébastien,
Couleur : Sombre liquide puis marron cristallisé
Saveur : Boisée, prononcée et légère amertume
Cristallisation : Lente et plutôt grossière
Caractéristiques : Réputé pour ses qualités diurétiques
Tilleul
Nos producteurs : Philippe
Couleur : Ambré clair liquide, il prend plusieurs nuances de jaunes à l’état solide
Saveur : Mentholée intense
Cristallisation : Varie selon les miels, granulation moyenne
Caractéristiques : Conseillée aux personnes nerveuses
Acacia
Nos producteurs : Philippe, Christian
Couleur : Clair, limpide. Jaune pale.
Saveur : Très douce, rappelant celui de la fleur
Cristallisation : le miel reste longtemps liquide
Caractéristiques : Ce miel est considéré comme un régulateur intestinal, et est recommandé aux jeunes enfants.